Taste profile
- Body
- full (4 out of 5)
- Acidity
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Kuba praží kávu
- Altitude
- 900–1,100 m above sea level
- Variety
- Paraneima, Caturra, Catuai, Marsellesa
- Processing
- natural
- Roast level
- light
- Profile
- omni
- SCA
- 87
More, if you like
The coffee’s story
Chuťový profil Káva Nicaragua Monte Cristo Natural se vyznačuje výraznou sladkostí a elegantní ovocností. Mezi hlavní chuťové tóny patří: Zpracování – Natural process Po ruční sklizni jsou plně zralé třešně převezeny do Las Nubes Dry Mill, kde probíhá naturální zpracování. Třešně se suší 35–40 dní na stíněných vyvýšených postelích, což umožňuje pomalou fermentaci a rovnoměrné vysychání. Tento proces přináší intenzivní ovocnost a zvýrazňuje přirozenou sladkost kávy. Původ a farmář Farma Monte Cristo se nachází v oblasti Peñas Blancas v departementu Jinotega, známém kávovém regionu Nikaraguy. Victor Robelo, pocházející z rodiny s dlouhou tradicí pěstování kávy, je respektovaným producentem díky precizní sklizni a inovativním metodám zpracování. Kombinuje tradiční znalosti s moderními postupy, což mu umožňuje vytvářet loty s výjimečně čistým a ovocným profilem. Tato káva je ideální jak pro filtr, tak pro moderní espresso, spojuje bohatost peckového ovoce s čistou strukturou a vyvážeností střední Ameriky.
Text from the description at kubaprazikavu.eu. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Monte Cristo
- Grower
- Victor Robelo
