Taste profile
- Body
- full (4 out of 5)
What the shop states
- Altitude
- 1,600 m above sea level
- Variety
- coffea arabica
- Processing
- washed
More, if you like
The coffee’s story
Káva z Papuy Nové Guiney (PNG) Sigri je skutečnou raritou a pro znalce má jeden fascinující příběh: kávovníky na tuto plantáž byly v roce 1927 převezeny jako sazenice slavné odrůdy Blue Mountain z Jamajky. Výsledkem je káva s noblesou karibských káv, ale s exotickým nádechem tichomořské přírody. Objevte kávu, která v sobě nese geny jedné z nejdražších káv světa. Sigri je vyhlášená plantáž v údolí Wahgi, kde se káva pěstuje s maximálním důrazem na ochranu přírody a kvalitu zrn. Označení AA značí nejvyšší velikostní a jakostní třídu. Tato káva je unikátní svou komplexností – je divoká, ale zároveň nesmírně elegantní a čistá. Pokud hledáte kávu, která má bohaté tělo, kořenitý nádech a ušlechtilou sladkost, Papua Sigri vás naprosto pohltí svou vrstevnatostí. Chuťový profil: Obecné informace: Farma SIGRI byla založena v roce 1951, nachází se v západní hornaté provincii WAHGI. V nadmořské výšce okolo 1600 m.n.m. je ideální klima umožňující vypěstování kávy excelentní kvality. Kávovníky rostou v úrodné vulkanické půdě obklopené nádhernou přírodou. Udržitelnost a ochrana jsou hlavní prioritou kávových plantáží Sigri – využívající strategii zastínění stromy střední hustoty. To podporuje rovnoměrné dozrávání kávových třešní a poskytuje prostředí pro více než 90 krásných druhů ptáků. Kontrola kvality kávy začíná při ručním sběru na plantážích, každá kávová třešeň musí být červená a plně zralá, což umožňuje správnou rovnováhu cukru a kyselin v třešni.
Text from the description at kavaoliver.cz. We neither write nor shorten it.
