Taste profile
- Body
- medium (3 out of 5)
- Acidity
- low (2 out of 5)
- Sweetness
- very pronounced (5 out of 5)
- Bitterness
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Coffeein
- Altitude
- 1,500–1,700 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Bourbon, Typica, Caturra, Catimor
- Processing
- washed
- Roast level
- medium
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
Vietnamská výberová káva od Slovenského farmára! Táto káva získala 1 zlatú hviezdu v súťaži GREAT TASTE AWARDS 2022, čo ju radí medzi špičku v kávovom svete. Marián Takáč sa v roku 2016 vybral na mesačnú dovolenku do Vietnamu, no už sa odtiaľ nevrátil a dnes pestuje a spracúvava výberovú kávu. Počas dovolenky sa zoznámil s Lim. S dievčaťom, ktoré pochádza z etnickej minority zvanej Ko´ho, ktorá žije pod vrcholom Lang Biang a pestujú tam kávu už 100 rokov. Kávu od Mariána máme už 6. rok po sebe a jeho príbeh ma dodnes fascinuje. Čo ma ale ešte viac vie nadchnúť je kvalita kávy, ktorá sa zlepšuje každým rokom. K tejto káve mám naozaj osobný vzťah, pretože pred rokom sme navštívili farmu, spoznali Marianovu rodinu a odvtedy máme s nimi blízky vzťah. Ak Vás zaujíma celý náš trip report z cesty do Vietnamu za Mariánom, tak si prečítajte celý príbeh pri šálke dobrej kávy. Specialty grade - výberová káva Recepty espresso 20g kávy na 50g nápoja čas extrakcie 25 - 28 sekúnd - začať počítať až keď začne vytekať káva z páky
Text from the description at coffeein.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- kooperácia rodín kmeňa Ko’Ho
- Washing station
- ZanYa
