Taste profile
- Body
- medium light (2 out of 5)
- Acidity
- medium (3 out of 5)
- Sweetness
- medium (3 out of 5)
- Bitterness
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Káva Kroměříž
- Altitude
- 1,300–1,600 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Bourbon, Catimor
- Profile
- filter
- SCA
- 85
More, if you like
The coffee’s story
Grep, pomeranč, pepř Zambia AAA Plus – Káva ze srdce Afriky Zambie, známá svými rozsáhlými národními parky a nádhernými Viktoriinými vodopády, skrývá také jedno tajemství – výjimečnou kávu. Kávovníky zde rostou v úrodných vulkanických půdách severních oblastí, kde se ideální klima a vysoká nadmořská výška (1300–1600 m n. m.) starají o pomalé zrání a bohaté chuťové tóny. Zambia AAA Plus je 100% arabika, která se zpracovává promytou metodou (washed), což jí dodává čistotu a svěží ovocnou kyselinku. Díky vysokému hodnocení AAA Plus se můžete spolehnout na velká, jednotná zrna, která přinášejí vyváženou chuť s tóny citrusů, bobulového ovoce a jemné sladkosti. Základní charakteristika: Chuťový profil: Proč si vybrat tuto kávu? Výběrová 100% arabika s vysokým cuppingovým skóreVelká AAA Plus zrna zajišťují konzistentní kvalituSvěží ovocná chuť s jemnou sladkostí – ideální pro filtrovanou kávuPromyté zpracování (washed) pro čistý a jasný chuťový profilPěstována v ekologicky čistém prostředí afrických hor O pěstování a zpracování Severní provincie Zambie nabízí ideální klima pro pěstování výběrové kávy, s dostatkem srážek a úrodnou vulkanickou půdou. Zrna této kávy pocházejí od malých farmářů, kteří se specializují na ruční sběr a pečlivé třídění nejkvalitnějších kávových třešní. Metoda washed (promyté) dodává kávě čistotu, jasnou ovocnou aciditu a jemnou sladkost. Díky pomalému sušení a pečlivému zpracování získává tato káva vyvážený a elegantní chuťový profil. Espresso – plná, sladká chuť s jasným dozvukem citrusů French press, Moka konvička – hladká chuť s dlouhým kakaovým dozvukem Balení kávy: Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6 měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí. vysoká
Text from the description at kava-kromeriz.cz. We neither write nor shorten it.
