Co obchod uvádí
- Nadmořská výška
- 1 600–1 900 m n. m.
- Odrůda
- Castillo
- Zpracování
- přírodní
- Pražení
- světlé
- Profil
- omni
Víc, když chcete
Příběh kávy
Káva z Peñas Blancas Coffee Processing Center pochádza z kolumbijského regiónu Acevedo, kde vznikol jedinečný komunitný projekt podporujúci drobných farmárov. Vďaka modernému spracovaniu, technickému poradenstvu a férovým cenám môžu producenti dosahovať špičkovú kvalitu výberovej kávy. Odborný tím pod vedením Nestora Lassa a Jhona Vergaru kladie dôraz na inovácie a kontrolovanú fermentáciu – čerešne prechádzajú anaeróbnou predfermentáciou a následne sa pomaly sušia na vyvýšených posteliach. Výsledkom je káva s komplexným, ovocno-kvetinovým charakterom a čistým chuťovým profilom.
Text přebíráme z popisu u jungleroastery.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Farma
- Peñas Blancas
