Chuťový profil
- Tělo
- střední (3 z 5)
- Kyselost
- nízká (2 z 5)
- Sladkost
- výrazná (4 z 5)
- Hořkost
- střední (3 z 5)
Co obchod uvádí
- Pražírna
- Coffeein
- Nadmořská výška
- 1 300–1 400 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Odrůda
- Castillo
- Zpracování
- prané
- Pražení
- středně tmavé
- Profil
- espresso
Víc, když chcete
Příběh kávy
V chuti dominujú čokoládové a karamelové tóny s minimom acidity, pripomínajúce sušené figy. Kolumbijská káva je celosvetovo uznávaná pre svoju vynikajúcu vyváženosť a plnú arómu. Pestovaná v srdci západných Ánd v regióne Risaralda je táto káva odrody Castillo synonymom pre kvalitu a jedinečný chuťový profil. Pražíme ju na odtieň Full City vďaka čomu ponúka mohutné a silné telo s dominantnými čokoládovými a karamelovými tónmi, ktoré sú jemne doplnené minimálnou aciditou a dochuťou sušených fíg. Intenzívna a horká dochuť zanechá v ústach dlhotrvajúci zážitok, ktorý uspokojí každého milovníka kávy. Kávovníky sú pestované vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1 300 – 1 400 metrov, čo káve dodáva jej charakteristickú chuť a arómu. S každým šálkom tejto kávy tak môžete ochutnať kúsok kolumbijskej prírody a tradície, ktorá sa začala formovať už v 19. storočí. Výberová káva od malých farmárov z regiónu La Celia v Risaralde je zberaná ručne a spracovaná mokrou metódou, následne sušená na slnku. Viac informácií o káve z Kolumbie sa dočítate v našom článku.
Text přebíráme z popisu u coffeein.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Farma
- Drobní farmári z regiónu
- Mycí stanice
- Trilladora Santa Teresita
