Chuťový profil
- Tělo
- středně lehké (2 z 5)
- Kyselost
- nízká (2 z 5)
- Sladkost
- velmi výrazná (5 z 5)
- Hořkost
- střední (3 z 5)
Co obchod uvádí
- Pražírna
- Coffeein
- Nadmořská výška
- 1 400–1 600 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Odrůda
- Bourbon (žltý, červený)
- Zpracování
- prané
- Pražení
- středně tmavé
- Profil
- espresso
Víc, když chcete
Příběh kávy
Sladká, karamelová chuť s podtónmi mliečnej čokolády a orieškov. Skvelá káva na espresso. Táto káva je pestovaná na úrodných vulkanických pôdach južne od vulkánu Santa Ana a prináša nezameniteľnú chuť, ktorá je výsledkom kombinácie hornatej krajiny, mierneho podnebia a bohatej sopečnej pôdy. Odroda Bourbon je známa vysokou cukornatosťou a svojimi jemnými nuansami chuti. Túto kávu pražíme na odtieň Full City, čím sa zvýrazňuje ich prirodzená sladkosť a komplexnosť. Káva ponúka stredne silné telo s jemnými karamelovými a orieškovými podtónmi, doplnené o mliečnu čokoládu, čo z nej robí ideálnu voľbu na prípravu skvelej šálky espressa. Káva El Salvador Santa Ana nie je len o chuti. Je to príbeh odolnosti a znovuzrodenia po občianskej vojne, ktorá zasiahla Salvádor. Kávová produkcia tu má hlboké korene datujúce sa do 19. storočia a vďaka vášni a odhodlaniu miestnych farmárov sa káva stala znovu základným pilierom ekonomiky a získala množstvo ocenení Cup of Excellence. Naše kávové zrná sú zbierané ručne a spracované mokrou metódou, následne sušené na slnku. Káva sa pestuje v nadmorskej výške 1 400 – 1 600 metrov, kde sa zrnám darí vďaka ideálnym podmienkam pre ich rast. Viac informácií o káve zo Salvádoru sa dočítate v našom článku.
Text přebíráme z popisu u coffeein.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Farma
- San Jose La Cumbre
- Mycí stanice
- San Jose
