Chuťový profil
- Tělo
- středně lehké (2 z 5)
- Kyselost
- výrazná (4 z 5)
Co obchod uvádí
- Nadmořská výška
- 1 600–2 200 m n. m.
- Odrůda
- Heirloom
- Zpracování
- prané
- Pražení
- světlé
- Profil
- omni
Víc, když chcete
Příběh kávy
Světle pražená etiopská káva s výraznější kyselostí a svěžími tóny citrusů. Má lehčí a čistý charakter, který nejlépe vynikne při přípravě filtrované kávy. Svěží etiopská káva s citrusovými tóny Ethiopia Sidamo je světle pražená káva se svěží ovocnou chutí a výraznými tóny citrusů. Vyšší kyselost doplňuje lehčí tělo a čistý charakter, díky kterému v šálku dobře vyniknou její jemnější chuťové nuance. Nejlépe osloví zákazníky, kteří mají rádi ovocnější kávy a hledají lehký a osvěžující šálek určený především pro filtrovanou přípravu. Světle praženou Ethiopii doporučujeme zákazníkům, kteří mají rádi živé kávy s výraznější kyselostí. Je vhodná také pro každého, kdo chce objevovat jemnější ovocné chutě, které při tmavším pražení obvykle tolik nevyniknou. Kdo naopak hledá plnější a méně ovocnou kávu na espresso nebo do automatického kávovaru, může zvolit středně praženou Ethiopii nebo některou z čokoládovějších káv v nabídce. Oblast Sidama v Etiopii je známá širokou škálou chuťových profilů. U promytých káv se často objevuje čistá chuť, svěží acidita a ovocné či jemně květinové tóny. V60 a další překapávané metody, běžný kávový filtr, AeroPress, Chemex, french press, cold brew. Chuť: Citrusové tóny
Text přebíráme z popisu u prazirnabrno.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.
