Fall Vibes ES

Nasaj podzimní atmosféru plnými doušky s naším šálkem výjimečné výběrové kávy. Limitovaná edice Fall Vibes tě svými skořicovými tóny zahřeje na těle i na duši. Z jakých káv se Fall Vibes skládá? Columbie - Estate 4 Peñas Blancas je výběrová káva z oblasti Acevedo v kolumbijském Huila, pocházející od drobných producentů zapojených do komunitního projektu vedeného Nestorem Lassem a Jhoanem Vergarou. V šálku najdeš sladké tóny karamelu a panely, které doplňuje broskev, citrusy a jemná florálnost. Odrůda Castillo roste v nadmořské výšce 1600–1900 m n. m. Colombia - Cinnamon Quebraditas je výběrová káva z Kolumbie, která zaujme netradičním zpracováním a výraznými chuťovými tóny. Káva se sbírá ručně, přičemž se pečlivě vybírají pouze třešně s minimálně 80% zralostí. Následuje proces „floating“, při kterém se odstraní nezralé, přezrálé a suché třešně. Zpracování probíhá ve dvou fázích fermentace. Nejprve oxidace v potravinářských plastových nádržích po dobu 24 hodin, poté odslupkování bez použití vody. Následuje hlavní fermentace po dobu 48 hodin, během níž jsou přidány specifické kvasinky a skořice, což kávě dodává její charakteristický chuťový profil. Po fermentaci se káva suší po dobu 76 hodin při průměrné teplotě 40 °C. Nakonec je stabilizována v ochranných GrainPro pytlích, které zajišťují její čerstvost až do pražení. Espresso

Text přebíráme z popisu u dotcoffee.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.