Chuťový profil
- Tělo
- plné (4 z 5)
- Kyselost
- střední (3 z 5)
- Sladkost
- střední (3 z 5)
- Hořkost
- střední (3 z 5)
Co obchod uvádí
- Pražírna
- Káva Kroměříž
- Nadmořská výška
- 1 500–1 800 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Odrůda
- Bourbon, Caturra
- Zpracování
- honey
- Pražení
- střední
- Profil
- espresso
- SCA
- 85
Víc, když chcete
Příběh kávy
Guatemala Huehuetenango s medovým (honey) zpracováním a bio certifikací. Sladká, ovocná chuť s tóny hroznů a medu. Guatemala Palo Blanco Huehuetenango Honey Organic Guatemala Palo Blanco Huehuetenango Honey Organic je prémiová arabika pocházející z jedné z nejlepších kávových oblastí Guatemaly – Huehuetenango. Díky teplým větrům z mexických nížin je klima v této oblasti suché a stabilní, což umožňuje pěstování kávy v nadmořských výškách 1 500–1 800 m n. m. bez rizika mrazů. Díky medovému (honey) zpracování získává káva jedinečný charakter – sladkost a jemné ovocné tóny, které jsou vyváženy příjemnou aciditou. Navíc je káva certifikovaná jako organická, což zaručuje šetrné pěstování bez použití chemických hnojiv a pesticidů. Základní charakteristika: Chuťový profil: Proč si vybrat tuto kávu? Výběrová 100% arabika z prestižní oblasti HuehuetenangoOrganická certifikace – šetrné pěstování bez chemieMedové (honey) zpracování pro jedinečnou sladkost a ovocné tónyIdeální pro espresso i alternativní přípravy O pěstování a zpracování Tato káva pochází z regionu Huehuetenango, kde místní farmáři pěstují kávu v souladu s přírodou, bez použití pesticidů a chemických hnojiv. Stínové pěstování pod korunami původních stromů chrání rostliny před nadměrným sluncem a zároveň podporuje biodiverzitu v regionu. Kávové třešně jsou sbírány ručně, což zajišťuje výběr jen těch nejzralejších plodů. Metoda honey (medové zpracování) spočívá v tom, že se po odstranění slupky ponechá na zrnech část dužiny, která při sušení dodává kávě sladkost a jemné ovocné tóny. Káva se suší pomalu (až 3 týdny) na vyvýšených sušicích plošinách, což umožňuje rovnoměrné schnutí a lepší rozvoj chutí. Název "honey" neznamená, že by káva měla medovou příchuť – odkazuje na lepkavou konzistenci dužiny, která na zrnech zůstává během sušení. Moka konvička – zvýrazní čokoládové a ořechové tóny Balení kávy: Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6 měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí. EAN: Zvolte variantu nízká Chuť: čokoládová, medová, hroznová Hmotnost: 100g, 250g, 500g, 1000g
Text přebíráme z popisu u kava-kromeriz.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Farma
- Finca Palo Blanco
