Chuťový profil
- Kyselost
- nízká (2 z 5)
Co obchod uvádí
- Nadmořská výška
- 1 100–1 250 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Odrůda
- Catuai, Caturra, Lempira
- Zpracování
- prané
- Pražení
- střední
- Profil
- omni
Víc, když chcete
Příběh kávy
Honduras je v současnosti největším producentem kávy ve Střední Americe. Naše káva „Las Mercedes“ EP SHG se pěstuje v západním Hondurasu. Farmy, na nichž se káva pěstuje, jsou převážně situované v deštném pralesu. Zkratka SHG (Strictly High Grown) o kávě vypovídá, že byla vypěstována ve vysoké nadmořské výšce nad 1200 metrů nad mořem. I nadmořská výška má vliv na chuť kávy. Čím vyšší nadmořská výška, tím více ovocné a květinové tóny můžeme v chuti a aroma kávě objevit (při světlejším pražení). Rovněž může platit, že kávovníky pěstované ve vyšších nadmořských výškách poskytují kávová zrna jemnější a také s nižším obsahem kofeinu. Zkratka EP (European Preparation) pak znamená, že zelená káva byla ručně přebrána a zbavena defektních zrn. Tato lahodná káva připomíná chuť lískových oříšků.
Text přebíráme z popisu u kavaloka.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.
