Co obchod uvádí
- Nadmořská výška
- 1 600–1 800 m n. m.
- Odrůda
- SL28, SL34, Ruiru 11
- Zpracování
- prané
- Pražení
- světlé
- Profil
- filtr
Víc, když chcete
Příběh kávy
Kenya Kiangoi AA Keňská výberová káva z oblasti Kirinyaga, pestovaná na svahoch Mount Kenya v nadmorskej výške 1600–1800 m. Vulkanické pôdy, chladné noci a výrazné teplotné rozdiely dávajú zrnám čas pomaly dozrievať – výsledkom je šálka plná šťavnatej acidity a ovocnej komplexity. Kávu dodávajú drobní farmári z družstva Rung'eto Farmers Cooperative Society na spracovateľskú stanicu Kiangoi, kde prechádza tradičným keňským plne umývaným spracovaním (selektívny zber, fermentácia, sušenie na afrických posteliach). Pestované odrody SL28, SL34 a Ruiru 11 patria medzi to najlepšie, čo keňské vysočiny ponúkajú. Označenie AA udáva veľkosť zrna (jednu z najväčších tried v keňskom systéme) – nie chuť samotnú, ale v kombinácii s týmto terroirom a spracovaním je to spoľahlivý signál kvality.
Text přebíráme z popisu u jungleroastery.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Farma
- Kiangoi
- Pěstitel
- malí farmári
