Chuťový profil
- Tělo
- středně lehké (2 z 5)
- Kyselost
- výrazná (4 z 5)
- Sladkost
- velmi výrazná (5 z 5)
- Hořkost
- nízká (2 z 5)
Co obchod uvádí
- Pražírna
- Coffeein
- Druh
- 100 % arabika
- Pražení
- světlé
- Profil
- filtr
Víc, když chcete
Příběh kávy
V chuti dominujú sladké ovocné tóny bobuľového ovocia. Je skvelá na šťavnaté espresso. Táto káva je pestovaná v oblasti Kirinyaga, na úpätí národného parku Mount Kenya, v nadmorskej výške 1 600 – 1 900 metrov, je synonymom pre dokonalosť a chuťovú výnimočnosť. Pražíme ju na odtieň City, teda na filter, vďaka čomu ponúka táto káva stredne silné, sirupové telo s dominujúcimi sladkými ovocnými tónmi bobuľového ovocia, doplnené o nuansy červeného hrozna. Na podnebí úst sa rozvinie jemná bylinková horkosť, zatiaľ čo slabšia dochuť pripomínajúca hrozienka a sušené fígy zanecháva dlhotrvajúci zážitok. Kenya Kirinyaga Kii je výsledkom precízneho spracovania metódou mokrého spracovania, kde je káva fermentovaná 36 hodín a následne sušená na slnku. Ručný zber a triedenie zaručujú, že do vašich šálok sa dostanú len tie najkvalitnejšie zrná, vybrané s láskou a starostlivosťou drobných farmárov z regiónu, združených v družstve Rungeto COOP. História tejto kávy siaha do roku 1800, keď ju do Keni priviezli misionári, a rýchlo sa stala dôležitým obchodným artiklom. S viac ako 300 000 kávovými plantážami zamestnáva káva až 15 % obyvateľov krajiny, čo svedčí o jej kľúčovej úlohe v keňskej ekonomike a kultúre. Vychutnajte si šálku Kenya Kirinyaga Kii a nechajte sa uniesť jej bohatou chuťou, ktorá je ako stvorená pre prípravu šťavnatého espressa. Objavte kúsok Keni v každom dúšku a zažite skutočný kávový zážitok, ktorý oslavuje tradíciu, kvalitu a nezameniteľnú chuť. etiketa je vyrobená z recyklovaného kávového odpadu Recepty aeropress klasická metóda (tu aeropress funguje ako dripper) 20 klikov comandante 93 stupňov voda - prvý nálev 60g vody a púšťam stopky - druhý nálev pri 30 sek. a dolejem 60g vody a poriadne premiešam (dokopy tam je 120g) - tretí nálev pri 1 min. dolejem 80g vody a poriadne premiešam (dokopy tam je 200g) - štvrtý nálev pri 1 min. 30 sek. Dolejem 100g vody a premiešam (dokopy tam je 300g) - pri 2 min. nasadím nádstavec s filtrom (pozor, treba ho opláchnuť vodou) - začína extrakcia, ktorá trvá cca. 30 sek. v60 23 klikov na comandante 94 stupňov voda extrakcia 3 min. - prvý nálev 60g vody a púšťam stopky - druhý nálev je pri 30 sekundách a dolejem 90g vody (dokopy tam je 150g) - tretí nálev je pri 1 min. a dolejem 100g vody (dokopy tam je 250g) - štvrtý nálev je pri 1 min. 30 sek. a dolejem 100g vody (dokopy tam je 350g) - piaty nálev je pri 2 min a dolejem 100g vody (dokopy tam je 450g) - pri 2 min 30 sek. krúživými pohybmi pomiešam obsah drippera
Text přebíráme z popisu u coffeein.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.
