Robusta India Parchment Washed, Grade AB

Robusta prémiové kvality se sladkou nugátovou vůní. Je příjemně hořkosladká a bez acidity. V její krémové chuti ucítíte nugát a pražené lískové oříšky. Má vyšší obsah kofeinu a v espressu tvoří bohatou cremu. Proč by indická robusta neměla uniknout Vaší pozornosti? Indie už dávno není jen zemí čaje, ale patří mezi deset největších producentů kávy na světě, přičemž zhruba 70 % její produkce tvoří právě robusta. Díky specifickému podnebí a nižší nadmořské výšce (kolem 600–1 300 m n. m.) má zde tento druh kávovníku naprosto ideální podmínky pro růst. V kombinaci s obrovskou pečlivostí místních farmářů se indická robusta po právu řadí mezi ty nejprémiovější na světovém trhu. Je to ideální volba pro ty z Vás, kteří hledají silný a hutný základ pro svůj oblíbený kávový rituál. Co přesně znamená označení Washed Parchment AB? V BotaCoffee si zakládáme na transparentnosti, a proto Vám rádi detailně vysvětlíme, co se skrývá pod názvem této kávy. V Indii totiž používají svůj vlastní, unikátní systém třídění a pojmenování. Zatímco u nás známe spíše klasické označení metod zpracování, v Indii se všechny promyté (washed) robusty označují slovem „Parchment“. Písmena „AB“ pak určují velikost a kvalitu zrna. V indickém systému, který začíná od největších zrn AAA a pokračuje přes AA, A až po AB, máte jistotu, že se Vám do rukou dostávají pečlivě vybraná a kvalitní zrna. Příběh sedmi zrnek ukrytých v turbanu Zajímá Vás, jak se vůbec káva do Indie dostala? Legenda praví, že v 17. století se světec Baba Budan zastavil během své pouti v jemenském přístavu Mokka. Tam objevil kávovník, tajně schoval sedm kávových zrnek do svého turbanu a propašoval je až do Indie. Zasadil je na svém dvoře poblíž hor a položil tak základy pěstování kávy na indickém subkontinentu. I dnes pochází káva z rodinných farem na jihu země, kde kávovníky rostou v neuvěřitelně rozmanitém prostředí horského pásma Západní Ghát. Káva Robusta přímo z pražírny kávy Robusta

Text přebíráme z popisu u botacoffee.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.

Pěstitel

Drobní pěstitelé