Burundi Turaco Washed

Promytá káva od burundských nadšenců - ideální na filtr. Chuť plná citrusů, zralého ovoce a karamelu. Zrnková káva Burundi Turaco washed je ideální pro alternativní přípravu na filtr. V chuti naleznete citrusy, zralé ovoce a karamel. Sídlo společnosti Bugestal se nachází v provincii Ngozi v severní části Burundi, přibližně 150 km od Bujumbura, největšího města a dříve hlavního města Burundi. Bugestal provozuje devět mycích stanic v provinciích Ngozi a Muyinga a spolupracuje s více než 15 000 farmáři. Kvalita této kávy je hlídána kontinuálně po celou dobu zpracování. Třešně jsou zpracovány za mokra pod neustálým dohledem, kdy se pečlivě sleduje rozvlákňování, doba fermentace, promývání, třídění v kanálech a konečné máčení. Malá cedule na fermentační nádrži sleduje každou šarži. Je na ní uveden název mycí stanice, datum nákupu třešní, druh zrna a čas zahájení fermentace. Vyškolení agronomové pravidelně kontrolují vše ručně, aby zajistili zastavení fermentace ve správný čas. Po dokončení fermentace prochází káva mycími a třídicími kanály. Následně je káva transportována na sušící stoly, kde se bude sušit po dobu 2-3 týdnů. Sběrači procházejí sušená zrna, zda nejsou poškozená nebo vadná. Vytřídění jednoho pytle s kávou zabere dvěma zaměstnancům celý den. Jak připravit kávu Burundi Turaco washed? Kávu namelte na hrubost vyhovující vybrané přípravě kávy. Kávu dodáváme standardně zrnkovou (nemletou). Pokud od nás chcete kávu umlít, zvolte tuto možnost výše + uveďte způsob, jak budete kávu připravovat. Kávu si můžete připravit tak, jak to máte nejraději. Doporučujeme ji ale připravit ALTERNATIVNÍ METODOU na filtr (např. Aeropress, French press, V60, Chemex...), kdy se nejvíce rozvinou její chuťové vlastnosti. Svět kávy Citrusy, Karamel, Zralé ovoce

Text přebíráme z popisu u coffeespot.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.