Chuťový profil
- Tělo
- střední (3 z 5)
- Kyselost
- střední (3 z 5)
- Sladkost
- velmi výrazná (5 z 5)
- Hořkost
- nízká (2 z 5)
Co obchod uvádí
- Pražírna
- Coffeein
- Nadmořská výška
- 1 500–1 700 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Odrůda
- Bourbon, Typica, Caturra, Catimor
- Zpracování
- přírodní
- Pražení
- střední
- Profil
- espresso
Víc, když chcete
Příběh kávy
Vietnamská výberová káva od Slovenského farmára! Táto káva získala 1 zlatú hviezdu v súťaži GREAT TASTE AWARDS 2022, čo ju radí medzi špičku v kávovom svete. Marián Takáč sa v roku 2016 vybral na mesačnú dovolenku do Vietnamu, no už sa odtiaľ nevrátil a dnes pestuje a spracúvava výberovú kávu. Počas dovolenky sa zoznámil s Lim. S dievčaťom, ktoré pochádza z etnickej minority zvanej Ko´ho, ktorá žije pod vrcholom Lang Biang a pestujú tam kávu už 100 rokov. Kávu od Mariána máme už 6. rok po sebe a jeho príbeh ma dodnes fascinuje. Čo ma ale ešte viac vie nadchnúť je kvalita kávy, ktorá sa zlepšuje každým rokom. K tejto káve mám naozaj osobný vzťah, pretože pred rokom sme navštívili farmu, spoznali Marianovu rodinu a odvtedy máme s nimi blízky vzťah. Ak Vás zaujíma celý náš trip report z cesty do Vietnamu za Mariánom, tak si prečítajte celý príbeh pri šálke dobrej kávy. Specialty grade - výberová káva Recepty espresso TURBOSHOT 20g kávy na 45g nápoja čas extrakcie 20 sekúnd - začať počítať až keď začne vytekať káva z páky PEŤO ODPORÚČA 20g kávy na 50g nápoja čas extrakcie 25 - 28 sekúnd - začať počítať až keď začne vytekať káva z páky
Text přebíráme z popisu u coffeein.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Pěstitel
- kooperácia rodín kmeňa Ko’Ho
- Mycí stanice
- ZanYa
