Chuťový profil
- Tělo
- střední (3 z 5)
- Kyselost
- střední (3 z 5)
- Sladkost
- velmi výrazná (5 z 5)
- Hořkost
- střední (3 z 5)
Co obchod uvádí
- Pražírna
- Coffeein
- Nadmořská výška
- 1 200 m n. m.
- Druh
- 100 % arabika
- Odrůda
- Bourbon, Sarchimor, pacas
- Zpracování
- přírodní
- Pražení
- střední
- Profil
- espresso
Víc, když chcete
Příběh kávy
Štyri generácie, jedna cesta kávy Na úpätí sopky San Salvador, vo výške viac než 1 200 metrov, leží farma Santa Cristina. Pred vyše štyridsiatimi rokmi ju kúpil Antonio González. Neskôr ju odovzdal svojej dcére Ane Cristine, po ktorej farma nesie meno. Jej príbeh dnes rozvíja Eduardo Hernández-González. Pochádza z dvoch salvádorských rodín, v ktorých sa skúsenosti s pestovaním kávy odovzdávajú už viac než štyri generácie. Eduardo chcel vytvoriť priamu cestu medzi farmami a európskymi pražiarňami, a tak v roku 2014 založil vo Viedni spoločnosť Santa Cristina. Cesta ho pravidelne vedie späť do Salvádoru. Podieľa sa na práci na rodinných farmách, sleduje spracovanie a vyberá kávy pre ďalšiu sezónu. Jednou z nich je aj táto naturálne spracovaná káva z farmy Santa Cristina z miesta, kde má celý projekt svoje korene. Specialty grade - výberová káva
Text přebíráme z popisu u coffeein.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Farma
- Santa Cristina
- Pěstitel
- Eduardo Hernandez
