Čo obchod uvádza
- Nadmorská výška
- 1 600–1 900 m n. m.
- Odroda
- Castillo
- Spracovanie
- suché
- Praženie
- svetlé
- Profil
- omni
Viac, ak chcete
Príbeh kávy
Káva z Peñas Blancas Coffee Processing Center pochádza z kolumbijského regiónu Acevedo, kde vznikol jedinečný komunitný projekt podporujúci drobných farmárov. Vďaka modernému spracovaniu, technickému poradenstvu a férovým cenám môžu producenti dosahovať špičkovú kvalitu výberovej kávy. Odborný tím pod vedením Nestora Lassa a Jhona Vergaru kladie dôraz na inovácie a kontrolovanú fermentáciu – čerešne prechádzajú anaeróbnou predfermentáciou a následne sa pomaly sušia na vyvýšených posteliach. Výsledkom je káva s komplexným, ovocno-kvetinovým charakterom a čistým chuťovým profilom.
Text preberáme z popisu v obchode jungleroastery.sk. Nepíšeme ho ani neskracujeme.
Farma a pestovatelia
- Farma
- Peñas Blancas
