Taste profile
- Body
- medium light (2 out of 5)
- Acidity
- medium (3 out of 5)
- Sweetness
- very pronounced (5 out of 5)
- Bitterness
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Coffeein
- Altitude
- 1,950 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Heirloom - divoké odrody kávovníkov
- Processing
- natural
- Roast level
- medium
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
Klasická naturálna Etiópia v najčistejšej forme Túto etiópsku krásku som si vybral ešte začiatkom leta 2024. Dostal som vzorky takzvaných "pre crop" prvých zberov z rôznych etiópskych fariem a táto káva u mňa jednoznačne vyhrala. Okamžite som z nej objednal a očakával som dodanie. A čakal som a čakal a čakal... A voilá o 5 mesiacov v Novembri mi káva dorazila konečne do pražiarne. Spracovateľská stanica Adorsi bola založená už v roku 2001, no od roku 2018 patrí do skupiny Testi. Tá masívne zainvestovala do technológií na stanici, ale aj do ľudských zdrojov. Farmárov pravidelne školí ako správne zbierať čerešne a ako kávu správne spracovať. Zaviedla mnohé fázy kontroly počas spracovania a tým zvýšila bodovanie kávy z 80 na 88 bodov. Tento masívny nárast bodovania len za 4 roky je znakom skutočného odhodlania a tvrdej práce farmárov. Ochutnajte ovocie ich práce aj vy. P.S. - Po jej vypredaní sa nám začali množiť správy, že si ju prosíte naspäť. Preto sme jej nakúpili až 600kg a vďaka tomu sme dostali lepšiu nákupnú cenu a tomu zodpovedá aj predajná cena 10,50 eur/200g, čo je skvelý pomer cena/kvalita. Veríme, že sa táto káva stane stálym kamošom vašich mlynčekov. Specialty grade - výberová káva
Text from the description at coffeein.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- 450 drobných farmárov z regiónu
- Washing station
- Adorsi
