Everyday Beans

MERUŇKY, KARAMEL, ČOKOLÁDA Každodenní espresso, které spojuje sladkost, šťavnatost a skvělou pitelnost. Promytá Etiopie Doyo nabízí příjemné svěží tóny meruněk, jemný karamel, sladké rozinky a čokoládovou dochuť. Vyvážený šálek s přirozenou sladkostí a sametovým tělem, který si vychutnáte jak samotný, tak i v mléčných nápojích. A když budeme mít chuť na daily ranní filtr, tak ho klidně vyzkoušejte i z této kávy. Tato káva pochází z etiopské oblasti Jimma a je spojena s organizací *Jimma Farmers Multi-Purpose Agricultural Cooperatives Union*. Jde o sdružení drobných pěstitelů, které se od svého založení v roce 2004 rozrostlo ze 14 na současných více než 212 členských družstev. Svaz zastupuje 143 780 zemědělců, přičemž 28 družstev se věnuje pěstování a zpracování kávy na celkové ploše 13 269 hektarů. Družstvo Doyo působí v oblasti Jimma, která je proslulá pěstováním tradičních odrůd kávy ve vysokých nadmořských výškách. Káva se zde běžně pěstuje na malých farmách společně s plodinami určenými pro vlastní obživu; kombinace nadmořské výšky, místních odrůd a pečlivého zpracování pak vytváří čistý a výrazný chuťový profil. Způsob zpracování kávy v tomto družstvu (tzv. promytá metoda) odráží celkové zvyšování kvality produkce v západní Etiopii v posledních dvou desetiletích. Lepší infrastruktura a odborná školení pomohly pěstitelům překonat dřívější problémy, které negativně ovlivňovaly pověst této oblasti. Kávové třešně procházejí pečlivým příjmem, tříděním a zpracováním. Myci stanice Doyo Falcon Coffees

Text from the description at liskafe.cz. We neither write nor shorten it.