Taste profile
- Acidity
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Altitude
- 1,100–1,600 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Bourbon, Catuai, Typica
- Processing
- washed
- Roast level
- dark
- Profile
- espresso
- SCA
- 83.5
More, if you like
The coffee’s story
Aj keď Honduras produkuje viac kávy ako Kostarika a Guatemala dokopy, výberová časť produkcie zaostáva. V posledných rokoch sa však Honduraský kávový inštitút (IHCAFE) snaží vzdelávať, budovať scénu a zvyšovať štandardy pre výberovú kávu. Iniciatíva RAOS výrazne podporuje rovnosť pohlaví, ale tiež zabezpečuje svojím členom odborné školenia. V oblasti, kde pôsobí, sa vyskytuje najvyššie percento podvýživy a chudoby, preto ľudí podporuje vo farmárčení a produkcii kávy. Taktiež bola táto iniciatíva prvou v krajine, ktorá vyvážala organickú certifikovanú kávu.
Text from the description at caffe4u.sk. We neither write nor shorten it.
