Taste profile
- Acidity
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- KAVA.CZ
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Red Bourbon
- Processing
- natural
- Roast level
- medium light
- Profile
- filter
More, if you like
The coffee’s story
Sladká 100% Arabika na filtr. Čokoládová chuť pralinek s třešňovou náplní. Burundi Kibingo je jako sladká čokoládová pralinka. Hned po napití ucítíte na jazyku jemnou kakaovou chuť, která se postupně začne rozpouštět v třešňovou náplň a ještě dlouho po polknutí vám v puse zůstane intenzivní dochuť sušených datlí a karamelu. Ideální kafíčko, pokud máte rádi filtr, ale moc vás neužije na ovocné kyselejší chutě. Šťavnatá výběrovka z 18 kopců Kayanzy Za Burundi Kibingo stojí 1 739 drobných pěstitelů z oblasti Kayanza. Většina z nich má jen malou plantáž s asi 250 kávovníky – každý strom vyprodukuje v průměru 1,5 kg třešní, takže každý farmář ročně dodá 200–300 kg. Ty nosí do místní mycí stanice, kde se třešně zpracovávají. Mycí stanice Kibingo je vybavena 10 fermentačními tanky, 2 máčecími tanky a sušícím polem se 165 sušícími stoly. Díky tomu dokáže zpracovat až 750 000 kg třešní denně. Tip na přípravu Sladká chuť Burundi Kibingo nejvíce vynikne při pomalé přípravě filtrováním. Vyzkoušejte V60, Chemex či Kalitu, případně experimentujte s AeroPressem. Před přípravou nezapomeňte nechat zrnka klasicky uležet, aby byla ideálně alespoň 2–3 dny od pražení a všechny chuťové nuance měli čas se otevřít naplno. Čerstvě pražená káva zrnková káva, čerstvě pražená, výběrová káva Chuť: čokoládová, ovocná, sladká Chuťový profil: hořká čokoláda, karamel, třešně, sušené datle KAVA.CZ Překapávač, French press, AeroPress, Chemex, Dripper, Vacuum Pot
Text from the description at kava.cz. We neither write nor shorten it.
