Kolumbia Kumanday Reserve 250g, Espresso, Diamonds Roastery

Kolumbia Kumanday Reserve je výberová káva pre všetkých, ktorí hľadajú vyvážené a sladké espresso s klasickým chuťovým profilom. Táto zrnková káva z Kolumbie ponúka harmonické spojenie karamelovej sladkosti, kakaa a jemných citrusových tónov. Je ideálnou voľbou na každodenné espresso s čistým a príjemne hladkým prejavom. Táto káva Kolumbia pochádza z regiónu Caldas, konkrétne z oblasti Chinchiná, ktorá patrí medzi najvýznamnejšie kávové regióny krajiny. Kávovníky odrôd Castillo a Caturra rastú vo výške 1 800 m n. m., kde vulkanická pôda bohatá na minerály, chladnejšie podnebie a ideálna mikroklíma vytvárajú výborné podmienky pre pestovanie kvalitnej arabiky. Názov Kumanday odkazuje na sopku Nevado del Ruiz, ktorá už po stáročia formuje charakter tunajšej krajiny aj miestnych káv. V šálke dominuje sladký karamel, ktorý dopĺňajú tóny kakaa a jemná linka sladkého citrusového ovocia. Espresso je vyvážené, má stredne plné telo, príjemnú sladkosť a jemnú aciditu, ktorá podporuje celkovú komplexnosť bez toho, aby dominovala. Výsledkom je elegantná káva s čistým chuťovým prejavom, vhodná na každodenné pitie aj pre milovníkov klasickejších espresso profilov. O čistotu a konzistentnú kvalitu sa stará washed spracovanie. Ručne zbierané zrelé kávové čerešne prechádzajú flotáciou a následným ručným triedením, ktoré zabezpečuje výber len tých najkvalitnejších zŕn. Sušenie prebieha mechanicky počas približne piatich dní, aby sa dosiahla rovnomerná vlhkosť, po ktorom nasleduje približne 20-dňová stabilizácia. Vďaka tomuto procesu sa chute prirodzene zharmonizujú a vzniká specialty coffee s hodnotením 84 bodov, ktorá ponúka čisté, sladké a vyvážené espresso. Diamond’s Roastery – výberová káva zo Slovenska 2199581075587131 Diamond´s Roastery

Text from the description at kofi.sk. We neither write nor shorten it.