Uganda Nafuna

Tento lot své jméno získal podle Jackie Nafuna, která kromě svého vlastního pozemku, kde pěstuje kávu, má v rámci The Coffee Garden na starosti i pomoc ostatním farmářům s pěstováním a starostí o kávovníky. Káva z lotu Nafuna představuje to nejlepší z východní Ugandy a majestátního vyhaslého vulkánu Mount Elgon. Pochází z pečlivé produkce v rámci projektu The Coffee Gardens, který se zaměřuje na produkci špičkové výběrové kávy s ohledem na maximální transparentnost, férovost a ochranu přírody. Kávovníky zde rostou ve strmých svazích a vysokých nadmořských výškách (kolem 1 800 až 2 200 m n. m.) v bohaté vulkanické půdě, typicky ve stínu banánovníků a původních pralesních stromů. Díky dokonalému vysokohorskému mikroklimatu dozrávají kávové třešně velmi pomalu, což zrnům umožňuje vyvinout mimořádně komplexní a sladký chuťový profil. Najdeme zde převážně lokální adaptace odrůd, jako je SL14, SL28 a tradiční odrůda Nyasaland. Projekt, který mění životy komunit Značka The Coffee Gardens naprosto mění pravidla hry v obchodování s kávou v regionu. Spolupracuje přímo se stovkami drobných rodinných farem z okolních vesnic. Nejde zde však jen o výkup úrody – projekt buduje dlouhodobá partnerství. Farmářům poskytuje důkladná školení v oblasti udržitelných zemědělských postupů, ochrany půdy před erozí a ekologického pěstování. Zakladateli a hlavními tahouny za projektem The Coffee Gardens jsou češka Dana Siedem s jejím manželem Shakem. Dana se v kávě pohybuje dlouho, strávila i nějaký čas v Etiopii a v Ugandě zúročuje svoje znalosti i zkušenosti a ukazuje, že když se opravdu chce, tak lze pozvednout kvalitu kávy a s ní i kvalitu života jejích pěstitelů a rodin, které se kolem toho pohybují. Základním pilířem The Coffee Gardens je transparentnost a finanční stabilita pro pěstitele. Za perfektně zralé třešně dostávají farmáři zaplaceno výrazně nad lokální průměr, a k tomu v průběhu roku získávají další finanční prémie na základě kvality výsledné kávy. Navíc projekt zaměstnává mnoho místních žen a mužů přímo ve zpracovatelské stanici, čímž podporuje ekonomiku celého regionu Maximální péče při zpracování Lot Nafuna je ukázkovým příkladem toho, jak úžasně chutná káva zpracovaná s absolutním důrazem na detail. Během sklizně se přijímají výhradně dokonale zralé, tmavě červené třešně. Výsledkem této nesmírné péče je křišťálově čistá a jiskrná káva, která dělá fantastické jméno ugandské kávové produkci. 230 ml Chuťově plnější kávy, Ovocnější kávy

Text from the description at dos-mundos.cz. We neither write nor shorten it.

Washing station

The Coffee Garden