Taste profile
- Acidity
- pronounced (4 out of 5)
- Bitterness
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Pražiareň Nômad
- Altitude
- 1,700–2,000 m above sea level
- Variety
- Heirloom
- Processing
- washed
- Profile
- omni
More, if you like
The coffee’s story
Čerstvo pražená káva - Etiópia. Bohatá intenzívna mäkká chuť, v ktorej sa spája bergamot a med s ovocnými, citrusovými tónmi. "Kaffa" bola káva údajne už od 9 storočia n.l. konzumovaná mníchmi ako pochutina dodávajúca silu zotrvať v modlitbách počas celej noci. Svetoznámou sa v čase jej najväčšej slávy stala práve odroda "Mocca", pochádzajúvca z oblasti Jemenu. Ďalšími známymi odrodami vynikajúcej chute sú napr. Yirgacheffe, Djimma alebo Harrar Longberry. V dnešnej dobe je Etiópia najväčším africkým exportérom pranej arabiky. Približne 12 miliónov etiópčanov sa živý priamo, či nepriamo pestovaním kávy. Kávový priemysel podlieha Etiópskej korporácii pre kávový marketing (ECMC), ktorý kontroluje väčšinu produkcie určenej pre export. Sidamo Gr 2 Abeba Omni Roast
Text from the description at kavomil.sk. We neither write nor shorten it.
