Taste profile
- Acidity
- low (2 out of 5)
- Bitterness
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Pražiareň Nômad
- Altitude
- 900–1,200 m above sea level
- Processing
- washed
- Profile
- omni
More, if you like
The coffee’s story
Čerstvo pražená káva - India. Káva sa vyznačuje jemnou, mäkkou chuťou s korenistým podtónom. Produkcia kávy v Indii sa sústreďuje v hornatej časti južných indických štátov, pričom Karnataka tvorí 71%, nasleduje Kerala s 21% a Tamil Nadu 5%. Indická káva sa pestuje v tieni, na rozdiel väčšiny svetových oblastí a je považovaná za jednu z najkvalitnejších tohto druhu. V krajine je približne 250 000 pestovateľov káv. 98% z nich sú malí pestovatelia. Takmer 80% indickej kávy sa vyváža. Všetka káva pestovaná v Indii sa pestuje v tieni a bežne s dvoma stupňami tieňa. Často sa pestujú v kombinácii s korením, ako je kardamóm, škorica, klinček a muškátový oriešok, v nadmorské výškach od 1 000 do 1500 m. Okrem odrôd kávy Arabica sa v Indii pestuje aj Robusta. Indická káva, pestovaná prevažne v južných štátoch v podmienkach monzúnových dažďov, sa nazýva aj "indická monzúnová káva" a špecifické pre ňu je, že zelená káva je vystavená týmto poveternostným podmienkam, čím získava špecifickú chuť. Plantation AA Karnataka Omni Roast
Text from the description at kavomil.sk. We neither write nor shorten it.
