Všechny kávy

Mexiko · Chiapas

Decaf Mexiko – Sugar Cane Process

Chuť: karamel · mliečna čokoláda · sušené slivky

Příprava: espresso · moka konvička

Decaf Mexiko – Sugar Cane Process

1 584 Kč/kg

200 g za 317 Kč · 65 € / kg

skladem

Koupit u caffe4u.sk →

Cena ověřena

Chuťový profil

Kyselost
velmi nízká

Co obchod uvádí

Nadmořská výška
1 450 m n. m.
Druh
100 % arabika
Odrůda
zmes
Pražení
tmavé
Profil
espresso
SCA
83,5
Bez kofeinu
ano

Víc, když chcete

Příběh kávy

Sugar Cane Process Tento proces odbúravania kofeínu využíva prirodzené vlastnosti cukrovej trstiny a jej štiav. Várka kávy, ktorá je určená na dekofeináciu je mierne zohriata a natlakovaná. Pri infúzovaní várky kávy šťavou s etylacetátom získaným z cukrovej trsitny – ten istý proces sa môže nájsť aj ako EA proces – sa pozoruje najmä určitý čas. Kyselina chlorogenová sa viaže na etylacetát a oddeľuje kofeín od zvyšku roztoku.

Text přebíráme z popisu u caffe4u.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.

Podobné kávy

Seznam je řazený podle váženého skóre. Graf ukazuje, v čem se kávy od této liší.

Co je pro vás důležité

středně
nic
nic
nic
trochu

54 káv vyřazeno: neuvádějí cenu

Další možnosti
Obnovit výchozí

Profil odchylek od této kávy · pořadí dle váženého skóre

  • Chuť a popis: 0 = podobné → 1 = hodně jiné
  • Cena: 0 = stejná → 1 = 2× jiná a víc
  • Pražení: 0 = stejné → 1 = o 4 stupně jiné

Roh = tato káva; každá osa ukazuje rozdíl v jedné vlastnosti.

Kávy, které neuvádějí vlastnost s vahou, jsou vyřazené; chybějící údaj na ostatních osách je na poličce „?“ za koncem osy.

Tečky se nikdy neposouvají: kde je jich moc u sebe, ukazuje na ně číslo s krátkou čárou.

Ještě 5 podobných káv