Co obchod uvádí
- Pražírna
- Pražírna kafe3
- Nadmořská výška
- 1 710 m n. m.
- Odrůda
- Heirloom
- Zpracování
- přírodní
- SCA
- 85
Víc, když chcete
Příběh kávy
Pomeranč, jahody, pražené mandle, karamon, , mléčná čokoláda Káva Legesse Matisso je zpracována tradiční suchou metodou, která v Etiopii patří k nejstarším a nejcharakterističtějším způsobům zpracování. Selektivní sklizeňRuční sběr pouze dokonale zralých třešní. Sušení celé třešněTřešně se rozprostřou na vyvýšené africké postele. Pomalé sušení 15–21 dníKáva se obrací až šestkrát denně pro rovnoměrné schnutí. Ochrana během noci a deštěPoužívají se krycí plachty a techniky stabilizace teploty. Stabilizace a dry millPo dosažení optimální vlhkosti je káva odpočata, vyloupána a připravena k exportu. Naturální zpracování umožňuje, aby semena během sušení absorbovala cukry a aromatické látky z dužiny, což vede k výrazné sladkosti a plnějšímu tělu. Vhodná na filtr
Text přebíráme z popisu u kafe3.cz. Nepíšeme ho a nekrátíme.
Farma a pěstitelé
- Farma
- Legesse Matisso
- Pěstitel
- Legesse Matisso
