Brazília Fazenda Pereira, 250g, Espresso, Diamonds Roastery

Brazília Fazenda Pereira je sladká a plná výberová káva s výrazným telom a príjemne zaobleným charakterom. V šálke spája tóny sušeného pomaranča, hrozienok a mliečnej čokolády, ktoré v závere dopĺňa jemná mandľová dochuť. Fazenda Pereira sa nachádza v brazílskom regióne Triângulo Mineiro v nadmorskej výške približne 1 200 m n. m. Za jej vznikom stojí producent Enivaldo Marinho Pereira, ktorý svoju prvú farmu Cruzeiro kúpil v roku 1998. Z pôvodného podnikania s kávovými semenami a sadenicami postupne vznikla Pereira Specialty Coffee Group, ktorá dnes hospodári na približne 280 hektároch. Rodina Pereira spája tradičné pestovanie s vedou a modernými technikami spracovania, vďaka čomu sa postupne etablovala aj v produkcii výberovej kávy. Skupina dnes prevádzkuje tri farmy a kontroluje celý proces od pestovania kávových čerešní až po ich finálne spracovanie. Dôležitou súčasťou ich prístupu je aj udržateľnosť – približne 40 % plochy fariem zostáva zachovaných ako pôvodná krajina Cerrado. Prečo sme si ju vybrali Na cuppingu nás Fazenda Pereira okamžite zaujala intenzívnym telom a výraznou sladkosťou. Je to káva, ktorá nepotrebuje zbytočne komplikovať chuťový profil – ponúka priamočiary, plný a veľmi príjemný charakter, ku ktorému sa budete radi vracať. Natural spracovanie Pri Natural spracovaní zostávajú kávové čerešne po zbere celé a sušia sa spolu s dužinou. Počas sušenia na slnku dužina postupne odovzdáva zrnu svoje prirodzené cukry a ovocné tóny. Výsledkom je káva s výraznejším telom, vyššou sladkosťou a bohatým, zaobleným chuťovým profilom. Ako bude chutiť u vás doma Fazenda Pereira je skvelou voľbou najmä na espresso a prípravu v automatickom kávovare, kde krásne vynikne jej plné telo a sladkosť. V prvom dúšku sa objavujú tóny sušeného pomaranča a hrozienok, ktoré plynulo prechádzajú do krémovej mliečnej čokolády. V závere sa pridáva jemná mandľová dochuť, ktorá zostáva príjemne dlho. Celý profil spája intenzívne telo, výraznú sladkosť a minimum ostrých hrán, vďaka čomu ide o veľmi dobre pitnú brazílsku výberovú kávu. Táto káva je z pražiarne Diamond's Roastery. Ak ťa zaujíma, ako si Diamond's stojí oproti ostatným pražiarňam v našej ponuke, pozri si porovnanie: Ktorú pražiareň vybrať? Concept, Spojka, Diamond's a Pedron Caffé v porovnaní. Diamond’s Roastery – výberová káva zo Slovenska 2149862330255215 Diamond´s Roastery

Text preberáme z popisu v obchode kofi.sk. Nepíšeme ho ani neskracujeme.

Farma

Fazenda Pereira