Taste profile
- Acidity
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Aromaniac
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Bourbon
- Processing
- washed
- Roast level
- medium light
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
100% krémová Arabika. Plnější tělo a lískoořísková chuť Sladké tóny karamelu a jablíček. Spíše hořká než kyselá. Pro přípravu klasického espresa i s mlékem. El Salvador Santa Ana sedne těm, kteří mají radši hořkou kávu, než kyselou. Má krémovější, ale ne příliš těžké tělo a ze začátku je hodně intezivně lískooříšková. Postupně v ní ucítíte ale i sladké tóny karamelu a zralých červených jablíček, které postupně přejdou do čokoládové dochuti. Doporučujeme ji vyzkoušet jako klasické espreso i s mlékem – vynikne v kapučínu i flatwhite! Káva pochází ze západu země, konkrétně z malebného regionu Santa Ana, který leží na svazích sopky Ilamatepeq. Pěstování kávy tu má dlouholetou tradici a místní farmáři si předávají všechny důležité znalosti a poznatky z generace na generaci. Na plantážích se setkáte převážně s odrůdou bourbon, která bývá výrazně sladká a ovocná. Většina zdejších kávovníků roste ve stínu větších stromů, třešně tak zrají pomaleji, a vulkanická půda jim navíc během zrání dodává potřebné živiny a minerály – to jsou ideální podmínky, které umožňují rozvinout komplexnější chutě. Sběr probíhá pravidelně od prosince do února. Čerstvě pražená káva zrnková káva, čerstvě pražená Chuťový profil: med, karamel, lískové oříšky, červená jablka Aromaniac Automatický kávovar, Pákový kávovar, Překapávač, Moka konvička, French press
Text from the description at kava.cz. We neither write nor shorten it.
