What the shop states
- Roaster
- COFFIA
- Altitude
- 1,700–2,100 m above sea level
- Variety
- Castillo, Caturra, Cenicafe
- Profile
- espresso
- SCA
- 84.5
- Decaffeinated
- yes
More, if you like
The coffee’s story
Jardin, Antioquia, Kolumbia Zážitok s bezkofeínovou kávou Táto šarža predstavuje to najlepšie z tradičných odrôd Jardín, spracovaných s opatrnosťou typickou pre rodinné farmárčenie z generácie na generáciu. Aj po procese bezkofeínovej káve si šálka zachováva komplexné mikroklimatické charakteristiky, vďaka ktorým je táto káva svetoznáma. Jardín, zasadený v Západných Andách, je jednou z najikonickejších kolumbijských kávových oblastí. Kombinácia vysokých nadmorských výšok a sopečnej pôdy bohatej na živiny umožňuje pomalé dozrievanie kávových zŕn. Tento postupný vývoj je tajomstvom prirodzenej sladkosti kávových zŕn a ich charakteristickej elegantnej kyslosti. Vďaka dobre rozloženému zrážkovému režimu Jardínprofituje z dvoch ročných úrod, čo zabezpečuje čerstvý prísun vysokokvalitného pergamenu počas celého roka. Od mája 2022, po zatvorení miestneho družstva, Helvetia zriadila strategické nákupné miesto v Jardíne. Táto iniciatíva poskytuje miestnym pestovateľom priamu cestu na špecializovaný trh. Odstránením sprostredkovateľov zabezpečujeme vyššie prémie pre výrobcov a podporujeme dlhodobé vzťahy postavené na transparentnosti a spoločnom rozvoji. Prostredníctvom tohto prepojenia vedieme programy udržateľnosti a certifikácie, ktoré chránia environmentálne a sociálno-ekonomické zdravie regiónu.
Text from the description at coffia.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Washing station
- Kooperativa Helvetia
