Taste profile
- Body
- medium (3 out of 5)
- Sweetness
- low (2 out of 5)
- Bitterness
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Káva Kroměříž
- Altitude
- 1,200–1,700 m above sea level
- Variety
- Catimor, Typica
- Processing
- washed
- Roast level
- medium
- Profile
- omni
- SCA
- 83
More, if you like
The coffee’s story
Výběrová arabika z vulkanického srdce Bali, pěstovaná podle filozofie Tri Hita Karana. Citrusová, sametová, s melasovou sladkostí. № 023 · Single Origin Indonésie · Bali Bali KintamaniVýběrová arabika z vulkanického srdce Bali „Káva z vesnice Ulian — pěstovaná podle filozofie Tri Hita Karana." Vulkanická půda, výška až 1 700 m, washed proces. Svěží citrusové aroma, melasová sladkost a sametové tělo s čistou dochutí. Parametry VesniceUlian OdrůdaCatimor, Typica Výška1 200 – 1 700 m ZpracováníWashed ProcesWashed Výška1 200–1 700 m SCA83–86 Káva z vulkanického srdce Bali. Když se řekne indonéská káva, většině lidí se vybaví zemité kávy ze Sumatry. Bali je jiný svět — vyšší výška, vulkanická půda v okolí kráteru Batur a washed proces dávají zrnu mnohem čistší citrusový profil. Naše káva pochází z vesnice Ulian, kde farmáři pracují v tradičním systému Subak Abian. Výsledkem je káva s jemnou chutí, ovocností a melasovou sladkostí — čistá, vyvážená, sebevědomá. — Plantáž u vesnice Ulian, region Kintamani. Svěží citrusové aroma s tóny pomeranče a květin. V chuti dominuje pomeranč, citron a melasa s dozvukem pražených ořechů. Střední, sametové tělo s čistou dochutí. AromaPomeranč & květiny ChuťCitrus, melasa AciditaSvěží, jasná TěloStřední, sametové DochuťPražené ořechy 04 / Filozofie Subak Abian — harmonie člověka, přírody a ducha. Farmáři ve vesnici Ulian pracují v rámci tradičního systému Subak Abian, založeném na filozofii Tri Hita Karana — harmonii lidí, přírody a duchovního světa. Výsledkem je udržitelné zemědělství, kde se každý zásah do krajiny zvažuje s ohledem na celek — a špičková kvalita zrn v každém šálku. 05 / Proč ji vybrat Tři důvody, které tuhle kávu odlišují. 01 Vulkanický terroir Půda v okolí kráteru Batur dává zrnu mineralitu a hloubku, kterou nikde jinde na Bali nenajdete. 02 03 Tradice Subak Abian Udržitelné zemědělství podle staleté filozofie. Kvalita zrna i čistota přístupu v jednom. i. Filtr (V60 / Chemex) Čistý citrusový profil a jasná acidita. Doporučeno ii. Espresso Vyvážené, s aciditou a melasovým tělem. Vyvážené iii. Moka konvička Plná chuť s tóny ořechů a pomeranče. Klasika iv. French press Sametová textura s ovocností a dozvukem. Plné tělo s aromaventilem. Sáček z třívrstvé potravinářské fólie se zipem a jednocestným aromaventilem. Káva si uchová kvalitu a aroma minimálně 6 měsíců. Zip uzávěr Aromaventil UV ochrana 6+ měsíců Novinky Hmotnost: 100g, 250g, 500g, 1000g
Text from the description at kava-kromeriz.cz. We neither write nor shorten it.
