Taste profile
- Sweetness
- medium (3 out of 5)
- Bitterness
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Altitude
- 900–1,100 m above sea level
- Variety
- Mundo Novo, Catuai, Icatú, Bourbon
- Processing
- pulped natural
- Profile
- omni
More, if you like
The coffee’s story
Fazenda Lagoa patří k nejstarším farmám v brazilském regionu Minas Gerais- s tradicí přes 100 let. Káva z téhle farmy vás zaujme jemnou čokoládovou chutí a bude skvělou volbou na espresso nebo moka konvici. O farmě V srdci brazilského státu Minas Gerais, mezi kopci, jezery a úrodnou krajinou, se rozkládá proslulý kávový region Sul de Minas (uvniř většího regionu Minas Gerais). Právě zde založil pradědeček dnešních majitelů před více než sto lety své první kávovníkové plantáže a pojmenoval je jménem Lagoa. Dodnes na statku stojí původní rodinný dům s typickou verandou a dvorem obklopeným stromy Jabuticaba, které dodávají místu nezaměnitelné kouzlo. Káva z Fazendy Lagoa roste v nadmořské výšce 900–1100 m n. m. na svazích pohoří Serra do Pau D’Alho. Dnes má farma 210 hektarů věnovaných kávovníkům a ročně produkuje přibližně 6 000 pytlů kávy. Současně však majitelé pečují i o okolní přírodu – 600 hektarů půdy je ponecháno jako chráněný les, který přitahuje vědce a milovníky přírody ze širokého okolí, ale i ze zahraničí. Farmu dnes spravuje pan Marcelo Vieira. Tahle káva byla zpracována metodou pulped natural, v jejím chuťovém profilu najdeme mléčnou čokoládu, mandle a fíky. Díky střednímu až tmavšímu pražení je skvělou volbou pro espresso, moka konvici i french press, kde vynikne její plná sladkost a příjemně sametové tělo.
Text from the description at belkocoffee.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Fazenda Lagoa
- Grower
- Marcelo Vieira
