What the shop states
- Altitude
- 900 m above sea level
- Variety
- Mundo Novo, Arara, Catuaí
- Processing
- natural
More, if you like
The coffee’s story
Coimbra Farm leží v oblasti Nepomuceno v brazilském South Minas. Vlastní ji a vede Sergio Reis Nogueira. Farma má celkem 250 hektarů, z nichž 80 hektarů je věnováno kávě. Pěstují se zde odrůdy Mundo Novo, Arara, Catuaí a podle popisu farmy také Acaia. Sergio Reis patří mezi respektované producenty regionu Nepomuceno. Coimbra Farm je už třetí generací rodinného hospodářství, takže stojí na dlouhé zkušenosti, kontinuitě a pečlivé práci s kvalitou. V šálku se to projevuje čistou sladkostí, čokoládovým základem a ovocným dotekem třešní. Důležitou součástí práce na farmě je udržitelnost. Coimbra využívá integrovanou ochranu proti škůdcům, organo-minerální hnojiva, obnovitelné zdroje energie a iniciativy směřující k uhlíkové neutralitě. Farma zároveň chrání větší přírodní plochu, než vyžaduje zákon, věnuje se ochraně pramenů a místní fauny a snaží se dlouhodobě pečovat o půdu, ze které káva pochází.
Text from the description at cokafe.com. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Coimbra Farm
