Taste profile
- Acidity
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Montaña Café
- Altitude
- 1,100–1,450 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Processing
- honey
- Roast level
- light
- Profile
- omni
- SCA
- 84
More, if you like
The coffee’s story
Tuto kávu jste dřív mohli potkávat pod názvem Brazil Fazenda Sertão. Velice jemná káva s chutí lískových oříšků, čokolády a podtóny švestek. 4,7 Průměrné hodnocení produktu je 4,7 z 5 hvězdiček. 134 hodnocení ,,Tahle káva je můj favorit na přípravu v kávovaru. Jemná, oříškově sladká, a hlavně ji za den můžu vypít hodně velkou spoustu. Za mě jistota na espresso, která se rozhodně neomrzí.” O kávě Calmiño Káva pochází z rodinné farmy Fazenda Sertão, kterou obhospodařuje již čtvrtá generace farmářů rodiny Pereirů. Zrnka z této farmy jsou velice jemná a nesou v sobě příjemně sladkou chuť čokolády, lískových oříšků a podtóny švestek. 4. generace farmářů 100 % Brazílie Zrna pražíme na světlejší profil, který nechává vyniknout jemnost a přirozenou sladkost zrn. Kávu si tak můžete vychutnat na všechny způsoby od klasického kávovaru přes moka konvičku až po filtrovanou kávu. Farmu s rozlohou přes 330 hektarů byste našli v největším kávovém regionu v Brazílii, Minas Gerais, v nadmořské výšce 1 100 až 1 450 m n. m. Kávu místní pěstují na svazích s podložím bohatým na minerály, které jsou pro kvalitu kávy tolik důležité. Strmé svahy navíc pomáhají udržovat kávovníky v dobré kondici během zimních měsíců. Díky všem těmto faktorům si můžete vychutnat lahodně jemnou kávu, která se vám jen tak nepřepije. Historie farmy Fazenda Sertão je spjatá s rodinou Pereirů již přes 100 let. José Isidro Pereira se narodil do farmářské rodiny v městečku Carmo de Minas. Tehdy mladý muž se po studiích vrátil na rodinnou farmu, kterou čerstvě zdědil. Třebaže byl vystudovaný zubař, rozhodl se pokračovat v tradici svých předků. Dnes tu hospodaří jeho žena Nazareth se svými dětmi a vnoučaty. Brazílie Oblast Minas Gerais 84 bodů dle SCA Tato jemná brazilská káva se pyšní vysokým cuppingovým skóre, konkrétně 84 body ze 100. Najdete tu vyhlášené odrůdy kávovníku arabica: Yellow Catucai, Yellow Bourbon a Red Bourbon, které prošly metodou zpracování honey. Jemná, oříškově sladká chuť s tóny čokolády a švestek, která se neomrzí ani po několika šálcích denně. Světlejší pražení nechává vyniknout přirozenou sladkost zrn z farmy Fazenda Sertão. Zkrátka káva, která se vám jen tak nepřepije. Zrnková ovocná káva
Text from the description at cafemontana.cz. We neither write nor shorten it.
