What the shop states
- Roaster
- black.
- Altitude
- 1,500–2,070 m above sea level
- Variety
- Colombia, Castillo, Caturra
- Processing
- washed
- Profile
- omni
- Decaffeinated
- yes
More, if you like
The coffee’s story
Chceš si vychutnať výberovú kávu aj bez kofeínu? Colombia Popayán Decaf ťa presvedčí, že decaf rozhodne nemusí byť kompromis. Je sladká, sirupovitá a plná ovocných tónov – od pomarančového džúsu a šťavnatej broskyne cez sladké žlté kôstkové ovocie až po príjemnú aciditu červeného jablka a mandľovú dochuť. Táto bezkofeínová káva pochádza z kolumbijského regiónu Cauca, známeho výbornými podmienkami na pestovanie výberovej kávy. Pri jej výbere sme spolupracovali s naším priateľom Santiagom zo spoločnosti Cofinet, ktorá dlhodobo spolupracuje s približne 65 pestovateľmi. Podporuje ich v zameraní na kvalitu a za kvalitnejšiu produkciu poskytuje prémie až do výšky 20 % nad trhovú cenu. Káva prešla premytým spracovaním a následne bola zbavená kofeínu pomocou metódy Sugarcane. Pri tomto procese sa využíva etylacetát získavaný z cukrovej trstiny, ktorý pomáha extrahovať kofeín zo zelených kávových zŕn. Vďaka šetrnému postupu si káva zachováva svoj prirodzený chuťový charakter a sladké, ovocné tóny. Označenie Omni znamená, že káva je vhodná na rôzne spôsoby prípravy – od espressa až po filtrovanú kávu. Môžeš si tak vychutnať jej šťavnatý a sladký profil presne podľa seba, kedykoľvek počas dňa. black. Štýl praženia: Omni roast Spracovanie: Washed, Sugarcane Decaf
Text from the description at kofi.sk. We neither write nor shorten it.
