Taste profile
- Body
- medium (3 out of 5)
- Acidity
- low (2 out of 5)
- Sweetness
- pronounced (4 out of 5)
- Bitterness
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Coffeein
- Altitude
- 1,300–1,400 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Castillo
- Processing
- washed
- Roast level
- medium dark
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
V chuti dominujú čokoládové a karamelové tóny s minimom acidity, pripomínajúce sušené figy. Kolumbijská káva je celosvetovo uznávaná pre svoju vynikajúcu vyváženosť a plnú arómu. Pestovaná v srdci západných Ánd v regióne Risaralda je táto káva odrody Castillo synonymom pre kvalitu a jedinečný chuťový profil. Pražíme ju na odtieň Full City vďaka čomu ponúka mohutné a silné telo s dominantnými čokoládovými a karamelovými tónmi, ktoré sú jemne doplnené minimálnou aciditou a dochuťou sušených fíg. Intenzívna a horká dochuť zanechá v ústach dlhotrvajúci zážitok, ktorý uspokojí každého milovníka kávy. Kávovníky sú pestované vo vulkanickej pôde, v nadmorskej výške 1 300 – 1 400 metrov, čo káve dodáva jej charakteristickú chuť a arómu. S každým šálkom tejto kávy tak môžete ochutnať kúsok kolumbijskej prírody a tradície, ktorá sa začala formovať už v 19. storočí. Výberová káva od malých farmárov z regiónu La Celia v Risaralde je zberaná ručne a spracovaná mokrou metódou, následne sušená na slnku. Viac informácií o káve z Kolumbie sa dočítate v našom článku.
Text from the description at coffeein.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Drobní farmári z regiónu
- Washing station
- Trilladora Santa Teresita
