Taste profile
- Acidity
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Altitude
- 900–1,500 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- mix místních variet
- Roast level
- medium dark
- Profile
- espresso
More, if you like
The coffee’s story
říkal někdo nugát🥜❓ 100 % Arabika Tohle je káva, která jde jinou cestou. Bez výrazné acidity, bez ostrých hran. Naopak – plné tělo, nugát, oříšky a jemná zemitost, která drží pohromadě od prvního do posledního doušku. Espresso je hutné, kulaté a s cremou, která fakt drží. V mléku se krásně otevře do sladších, skoro dezertních tónů. Za její chutí stojí specifické zpracování v indickém monzunovém klimatu. Zrna několik týdnů pracují s vlhkým vzduchem a časem, což jim ubere kyselost a přidá hloubku a samet. Výsledkem je profil, který dneska není úplně běžný – spíš návrat k plnějším, klidnějším chutím. A protože sami pořád něco čteme, napadlo nás dát obalu ještě druhý život. Na jednom boku najdeš slůně čtenáře, kterého jednoduše utrhneš — a máš záložku do knížky. 📚 Kafe a čtení šly totiž vždycky tak trochu spolu. A naše Monzunka obzvlášť. Na rovinu – tahle káva je o něco dražší. Už v nákupu. Ten proces není jednoduchý a je to na tom znát. Vzali jsme ji zatím jen pár pytlů na zkoušku. Tak nás klidně přesvědčte, že ji máme vzít znovu. My za ní stojíme. ☕️
Text from the description at ajvencoffee.cz. We neither write nor shorten it.
