Taste profile
- Body
- full (4 out of 5)
- Acidity
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Kafista
- Altitude
- 1,800 m above sea level
- Variety
- Caturra
- Processing
- anaerobic
- Profile
- filter
More, if you like
The coffee’s story
Některé kávy tě pohladí, jiné tě proberou. A pak je tu Juicy Caturra, která ti doslova zatančí na jazyku. Když nám tým Hard Beans ukázal tento lot z farmy El Paseo, věděli jsme, že tohle musíme přivézt do Česka. Je to perfektní ukázka toho, proč tuto spolupráci milujeme: oni dodali technologicky dokonalé zrno, my příběh pro tvůj každodenní rituál. Za tímto zázrakem stojí farmář Huver z regionu Nariño. Jeho rodina pěstuje kávu přes 20 let, ale on se rozhodl jít dál. Čtyři roky ladil proces fermentace, při kterém do tanků přidává speciální mix bakterií z vařené cukrové třtiny a marakuji. Nelekej se – káva nechutná jako džus, ale tento proces "odemyká" neuvěřitelnou ovocnost. Čekej explozi třešní a červených jablek, která se v dochuti mění na sladkou vanilku a čokoládu. Tato káva je výsledkem precizního inženýrství chutí, které Hard Beans tak milují: Co čekat v šálku? Název nelže. Je to šťavnaté, sladké a zábavné. Jak ji připravit? Doporučujeme hrubší mletí a delší čas extrakce pro maximální komplexitu. Technické údaje Spolupráce Kafista x Hard Beans ☕ Káva značky Kafista 0632556695951 Arabica Filtr, Aeropress, French Press
Text from the description at kafista.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- El Paseo (Huver)
