What the shop states
- Altitude
- 1,450 m above sea level
- Profile
- omni
- SCA
- 83.5
More, if you like
The coffee’s story
Výběrová káva z Kolumbie Kolumbie Valle del Cauca nabízí kávu, která spojuje sladkou eleganci nížin s jemnou svěžestí andských svahů. V chuti se objevují tóny zralého čokolády, karamelu a lehká ovocná kyselinka, která dodává šálku živost. Díky pečlivému zpracování a bohaté vulkanické půdě působí káva vyváženě, čistě a příjemně dlouze doznívá. Pěstování kávy v Kolumbii Pěstování kávy ve Valle del Cauca těží z kombinace úrodných vulkanických půd, stabilního klimatu a nadmořských výšek, které kávovníkům poskytují ideální podmínky. Farmáři zde často pracují na menších rodinných plantážích, kde se zaměřují na pečlivou ruční sklizeň a šetrné zpracování. Díky vlhkým ranním mlhám a teplým odpoledním slunečním paprskům dozrávají třešně rovnoměrně, což přispívá k čistému chuťovému profilu a vysoké kvalitě místní produkce. Mokrá metoda - washed (po sběru se mechanicky odstraní slupka a část dužniny, poté se vloží na 12-72h do fermentačních nádob, kde dochází k úplnému očistění zrna. Následně se suší na slunci)
Text from the description at prazirnasmrk.cz. We neither write nor shorten it.
