What the shop states
- Altitude
- 1,500–2,000 m above sea level
- Variety
- Bourbon, caturra, typica
- Processing
- washed
- Roast level
- medium
More, if you like
The coffee’s story
mliečna čokoláda, karamel, hnedý cukor Gueatemala Antigua Los Volcanes Údolie Antigua je jednou z najznámejších oblastí pestovania kávy v Guatemale. Nachádza sa v centrálnej vysočine krajiny, obklopené tromi sopkami – Agua, Fuego a Acatenango – ktoré dali regiónu názov „Los Volcanes“. Malebné mestečko La Antigua Guatemala je kultúrnou a historickou atrakciou krajiny. Viac ako 233 rokov, až do ničivého zemetrasenia v roku 1773, bolo dokonca hlavným mestom Guatemaly. Mesto je obklopené tromi sopkami, Agua, Acantenango a Fuego, ktoré sú pravidelne aktívne a stále predstavujú vážnu hrozbu pre obyvateľov regiónu. Centrum mesta, ktoré bolo po zemetrasení obnovené, odvtedy uniklo modernizácii miest a v roku 1979 ho Organizácia Spojených národov vyhlásila za svetové dedičstvo. Vďaka vynikajúcim klimatickým podmienkam a najúrodnejším sopečným pôdam sa tu v nadmorskej výške 1 500 metrov darí odrodám Arabica ako „Bourbon“ a „Catuai“. Spomedzi guatemalských káv sú zďaleka najlepšími kávami, čo sa týka kvality, originálne Antigua Los Volcanes a Almolonga. Chuťový profil týchto káv je predovšetkým komplexný. Znova a znova nás udivuje rozmanitosť chuťových nuáns, ktoré sa prejavujú v závislosti od stupňa praženia.
Text from the description at urbancoffee.sk. We neither write nor shorten it.
