Taste profile
- Body
- medium (3 out of 5)
- Acidity
- low (2 out of 5)
- Sweetness
- pronounced (4 out of 5)
- Bitterness
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Káva Kroměříž
- Altitude
- 1,200–1,600 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Typica, Bourbon, Caturra
- Processing
- washed
- Roast level
- medium
- Profile
- espresso
- SCA
- 85.5
More, if you like
The coffee’s story
Čokoláda, bobule, citrusy Venezuela – Santa Cruz de Mora, Merida – Káva s temperamentem Jižní Ameriky Objevte kouzlo venezuelské kávy, která je známá svou bohatou a jedinečnou chutí. Díky rozmanitému klimatu a úrodné půdě zde vznikají kávová zrna s výjimečným charakterem. Tato konkrétní káva pochází z oblasti Merida, zpracována ve stanici Santa Cruz de Mora, kam své sklizně přivážejí desítky malých farmářů. Santa Cruz de Mora je jednou z nejdůležitějších kávových oblastí Venezuely, kde farmáři s generacemi zkušeností pečlivě pěstují kvalitní arabiku s jemnou kyselinkou a sametovým tělem. Základní charakteristika: Chuťový profil: Proč si vybrat tuto kávu? Pochází z jedné z nejvýznamnějších kávových oblastí VenezuelyTradiční metody zpracování zaručují čistotu a vyváženost chutíBohatá čokoládová chuť s jemnou ovocnou kyselinkouRuční sběr a pečlivé třídění zajišťují výjimečnou kvalituSkvělá volba pro milovníky jemných a plných káv O pěstování a zpracování Region Santa Cruz de Mora v pohoří And je ideální pro pěstování výběrové arabiky díky svým chladným nocím a slunečným dnům, které zpomalují zrání třešní a umožňují rozvoj bohatých chutí. Káva se zde pěstuje v rodinných farmách, kde se stále dbá na tradiční postupy. Po pečlivém ručním sběru prochází promytým zpracováním, během kterého jsou zrna fermentována ve vodních nádržích, což pomáhá rozvinout jejich čistotu a jemnou aciditu. Následně se suší na slunci, čímž získávají svou charakteristickou sladkost a sametové tělo. French press – rozvine plnost těla a hladkou dochuť Moka konvička – dodá kávě intenzivnější čokoládový charakter Balení kávy: Naše káva je balena v sáčku z třívrstvé potravinářské fólie. Na kvalitě si zakládáme nejen u samotné kávy, ale také na její distribuci a skladování. Z tohoto důvodu jsou všechny naše sáčky (mimo sáčků na vzorky) vybaveny zipem a jednocestným aromaventilem, jenž uvolňuje plyny vzniklé brzy po pražení. Takto zabalená káva si uchová svou vysokou kvalitu, chuťové a aromatické vlastnosti minimálně po dobu 6 měsíců. Navíc je tak chráněna před světlem a nežádoucí vlhkostí. střední Chuť: čokoládová, citrusová, bobulové ovoce Hmotnost: 100g, 250g, 500g, 1000g
Text from the description at kava-kromeriz.cz. We neither write nor shorten it.
