Colombia Suukala Washed

Citrusy • Sušená slivka • Tmavé kakao • Lieskovce SUUKALA · COLOMBIA Citrus · Sušená slivka · Tmavé kakao · Lieskovce Čokoládovo-oriešková espresso káva s plným telom, sladkosťou sušenej slivky a sviežou citrusovou aciditou. Vyvážený profil na pomedzí klasickejšieho espressa a modernejšej výberovej kávy. Pôvod Kolumbia · Cauca Kultivar Castillo · Caturra Producent Suukala Caficauca Pre každého, kto má rád čokoládové a orieškové espresso, ale nechce úplne klasický chuťový profil. Suukala má plné a sladké telo s tónmi tmavého kakaa a lieskovcov, ktoré dopĺňa citrusová acidita a ovocná sladkosť sušenej slivky. Výborná voľba na espresso aj mliečne nápoje. PRÍBEH KÁVY Colombia Suukala pochádza z oblasti Cauca, jedného z najvýznamnejších kávových regiónov Kolumbie. Vysoká nadmorská výška a podmienky miestneho terroiru vytvárajú priestor pre pomalé dozrievanie kávových čerešní a rozvoj sladkosti, komplexity a sviežej acidity. Za touto kávou stojí Suukala Caficauca. Lot tvoria odrody Castillo a Caturra, ktoré v šálke vytvárajú príjemnú rovnováhu medzi plným telom, sladkosťou a citrusovou sviežosťou. Suukala je zaujímavá práve svojou rovnováhou. Na jednej strane ponúka výrazné čokoládovo-orieškové telo s tónmi tmavého kakaa a pražených lieskovcov, na druhej strane prináša citrusovú aciditu a sladkosť sušenej slivky. Vďaka tomu nepôsobí ani príliš konzervatívne, ani ako vyslovene ovocná káva. Washed spracovanie Káva je spracovaná metódou Washed, pri ktorej sa po zbere odstraňuje dužina z kávových čerešní a zrná následne prechádzajú procesom fermentácie a premývania. Tento spôsob spracovania podporuje čistotu šálky a umožňuje vyniknúť prirodzenému charakteru kávy. V šálke nájdete citrusovú sviežosť, sladkosť sušenej slivky, tmavé kakao a pražené lieskovce. Výsledkom je vyvážené espresso s plným telom, príjemnou sladkosťou a aciditou, ktorá mu dodáva živosť a charakter.

Text přebíráme z popisu u redfawn.sk. Nepíšeme ho a nekrátíme.

Pěstitel

Suukala Caficauca