Taste profile
- Acidity
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Rebelbean
- Altitude
- 1,530 m above sea level
- Variety
- Typica, Red Catuai, Catuai
- Processing
- washed
- Profile
- omni
More, if you like
The coffee’s story
Apricots & Caramel ## Sladká a ovocná káva se šťavnatou chutí meruněk, karamelu a melasy. Čistý promytý profil doplňují jemné florální tóny bezového květu, mandarinková acidita a příjemná dochuť makadamových ořechů. Bolívie je kávový klenot skrytý v extrémním andském terénu. Lot od sdružení Aljiri přináší krystalicky čistý šálek plný zralého peckového ovoce a hřejivé karamelové sladkosti. Je to káva s komunitním přesahem, pěstovaná s absolutním respektem k přírodě v regionu La Paz. Pokud si chcete užít harmonickou kávu bez chuťových extrémů, Aljiri si vás okamžitě získá. Od angreštového filtru po rybízové espresso Díky vyváženému střednímu tělu a jemné mandarinkové aciditě se profil kávy krásně proměňuje podle zvolené metody: Kooperativa Aljiri byla založena v roce 2022 v oblasti Collasuyo (provincie Caranavi). Tento region, obklopený pohořím And a bohatými vodními zdroji, produkuje 95 % veškeré bolivijské kávy. Tradiční Washed proces pro maximální čistotu Tento lot je tvořen směsí odrůd Typica, Red Catuai a Catuai. Zpracování proběhlo promytou metodou, která dává kávám jejich typickou lehkost a čistotu v chuti:
Text from the description at rebelbean.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- Aljiri
