Taste profile
- Acidity
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Dalia Coffee
- Altitude
- 900–1,000 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Směs odrůd
- Processing
- natural
- Roast level
- medium
- Profile
- omni
More, if you like
The coffee’s story
Čokoláda, oříšky a velmi nízká acidita jsou to, co definuje tento prototyp brazilské kávy. Pokud milujete výraznou kávu, tak tato je přesně pro vás! Název Brazílie Santos odkazuje na slavný exportní přístav, odkud brazilská káva tradičně míří do světa. Přestože název kávy zůstává stále stejný, samotný obsah se v čase mění – vždy ale vybíráme výběrovou kávu s cuppingovým skóre 80 a více bodů. Důvodem této rotace je aktuální situace na trhu a vysoké ceny komoditní kávy na burze, které nás odrazují od jejich nákupu, když za stejnou cenu můžeme mít kávuvýběrovou, která je kvalitnější a chutnější. Po pražení vždy kávu ještě sypeme do destoneru neboli odkamenovače, aby byla jistota, že se k vám dostane vždy jen čistá káva bez cizích předmětů. Odkamenovač funguje na principu vysavače, kdy vytáhne směrem nahoru do nádoby pouze lehká upražená zrna a těžké cizí předměty zůstanou dole. Prodávána pouze po kilových baleních a samozřejmě vždy čerstvě pražená. Původ kávy -------------- 8594218870064
Text from the description at daliacoffee.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Cachoeira
