COSTA RICA SHB LA PASTORA TARRAZÚ | 100% ARABICA

Costa Rica z regionu La Pastora Tarrazú spojuje jemnou sladkost karamelových tónů se šťavnatou kyselostí citrusů. Ideální káva pro nadšence vyvážených chutí sladce-ovocných tónů. Značka SHB (Strictly Hard Bean) zaručuje nejvyšší kvalitu kostarické kávy. Světle pražená káva  Pěstováno v nadmořské výšce 1 300 - 1900 m n. m.  Zpracováno promytou metodou CHUŤ KÁVY Objevte vynikající chuť kostarické kávy z regionu La pasttora Tarrazú. Tato káva přináší kombinaci svěží citrusové kyselosti a jemné sladkosti karamelu a hnědého cukru. Uspokojí  jak milovníky klasických káv, tak i těch, kteří hledají v kávě něco víc. Jemné ovocné tóny červených bobulí, meruňky a melounu vytváří příjemnou sladkost. Živá kyselost připomíná šťavnatý pomeranč a citrón. Sirupové plné tělo přidává kávě jemnou vyváženost. Tato káva je ideální volbou pro milovníky vyvážených a čistých chutí s výraznou, ale příjemnou kyselostí, která dodává nápoji osvěžující charakter. PŘÍPRAVA KÁVY Costa Rica La Pastora Tarrazú je všestranná káva, která vynikne při různých způsobech přípravy. Pro dosažení nejlepších výsledků doporučujeme: Filtrovaná káva (Pour-over) Metody jako V60, Chemex jsou ideální pro odhalení všech jemných chutí této kávy. Čistý filtr propustí komplexní chuťové tóny a zvýrazní citrusovou kyselost. Doporučený poměr 1:16 (např. 15g kávy na 240ml vody), teplota vody 92-96°C. Tato příprava nejlépe odhalí komplexitu a čistotu chuti. Pro přípravu s plnějším tělem a výraznější chutí použijte French Press, který zvýrazní sirupovitou texturu a čokoládové tóny. Hrubé mletí, poměr 1:15, doba louhování 4 minuty. Intenzivnější chuti dosáhnete přípravou espressa, při kterém vyjdou na povrch sladké tóny a plné tělo této kávy. Doporučujeme poměr cca 1:2 (16-18g kávy na 36g nápoje) s extrakcí 25-30 sekund při teplotě 93-94°C. Dosáhnete tak krémového espressa s příjemnou kyselostí. Káva Costa Rica SHB La Pastora pochází z regionu Tarrazú (oficiálně Los Santos de Tarrazú), který se nachází v jižní části Kostariky v provincii San José. Tento hornatý region je považován za jeden z nejprestižnějších kávových oblastí světa a jeho kávy jsou synonymem kvality. La Pastora je malá komunita v oblasti San Marcos de Tarrazú, která se nachází na strmých svazích vulkanických kopců v nadmořské výšce 1 300–1 900 metrů. Díky blízkosti sopky Volcán Poás je půda obohacena o minerály, které kávovým zrnům propůjčují jejich charakteristický chuťový profil. SHB - Strictly Hard Bean Zkratka SHB (Strictly Hard Bean) představuje nejvyšší klasifikaci kostarické kávy podle nadmořské výšky pěstování. Toto označení garantuje, že káva byla pěstována nad 1 350 metry n. m. (některé zdroje uvádějí hranici 1 200 m). Proč je SHB tak výjimečná? Ve vysokých nadmořských výškách: Nižší teploty zpomalují zrání kávových třešní (až o 2–3 měsíce déle) Zrna mají více času na vývoj komplexních cukrů a kyselin Vznikají hustší a tvrdší zrna s vyšší koncentrací aromatu Káva získává jasnější kyselost a komplexnější chuťový profil SHB kávy z Tarrazú patří mezi nejdražší a nejvyhledávanější kostarické kávy na světě a jsou oblíbené mezi milovníky kávy. Kooperativa CoopeTarrazú La Pastora je pěstována drobnými farmáři, kteří jsou členy prestižní kooperativy CoopeTarrazú. Tato družstevní organizace byla založena v roce 1960 skupinou 228 lokálních pěstitelů s cílem zajistit spravedlivé podmínky a vysokou kvalitu kávy. Dnes kooperativa sdružuje více než 2 500 členů a zaměstnává přes 10 000 lidí. Většina členů kooperativy obhospodařuje malé rodinné farmy o rozloze do 4 hektarů, kde je káva pečlivě sbírána ručně na strmých svazích. Třešně jsou sklízeny pouze v optimální zralosti a okamžitě doručeny do zpracovatelských center kooperativy. Zpracování - Washed (promytá metoda) Tato káva je zpracována plně mytou metodou (Fully Washed), která je v Kostarice standardem kvality. Tento proces zajišťuje čistotu chuti a jasnost chuťového profilu, které jsou typické pro prémiové kostarické kávy. Odrůda Na farmách v oblasti La Pastora se nejčastěji pěstují odrůdy Caturra a Catuai, které jsou dobře adaptované na vysokohorské podmínky a přinášejí vynikající chuťové vlastnosti s výraznou kyselostí a sladkostí. citrusy, meruňka, pekanové ořechy espresso, french press, V60

Text from the description at mrcoffee.cz. We neither write nor shorten it.