Taste profile
- Acidity
- medium (3 out of 5)
- Bitterness
- medium (3 out of 5)
What the shop states
- Altitude
- 1,400–2,000 m above sea level
- Variety
- Catuai
- Processing
- honey
- Profile
- omni
- SCA
- 88
More, if you like
The coffee’s story
Výberová káva z Panamy s príbehom siahajúcim až do Československa. Odroda Catuai spracovaná honey metódou prináša tóny bielej čokolády, sliviek a čučoriedok. Cup score 88. Panama – Catuai od rodiny Hartmann je výnimočná výberová káva s bohatým príbehom a pôvodom prepojeným so Slovenskom. Farmu Hartmann Estate založil v Paname Alois St. Hartmann, rodák z bývalého Československa, ktorý emigroval v roku 1914. Dnes farmu vedie jeho rodina a pestuje na nej špičkovú kávu v regióne Santa Clara, v nadmorskej výške 1400 – 2000 m n. m. Táto káva je spracovaná honey metódou, ktorá zachováva prirodzenú sladkosť z kávového slizu a zaručuje komplexný chuťový profil. Suší sa na vyvýšených záhonoch a dôkladne sa prehrabáva, čím sa zabraňuje skazeniu a podporuje rovnomerné sušenie. V šálke očakávajte elegantné tóny bielej čokolády, sliviek a čučoriedok, vyvážené strednou aciditou.
Text from the description at triproasters.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Farm
- Finca Hartmann
