What the shop states
- Altitude
- 1,100–1,700 m above sea level
- Variety
- Bourbon, catimor, caturra
- Processing
- washed
- Roast level
- medium
- SCA
- 88
More, if you like
The coffee’s story
Alex Barrantes je mladý pestovateľ kávy, ktorý vyrastal pri otcovi a od neho sa naučil všetko o pestovaní kávy. Je nadšencom udržateľnosti a sníva o tom, že si vytvorí vlastnú značku a získa medzinárodné uznanie za rozvoj ekologických fariem vo svojej komunite. Zameriava sa na agrolesnícke systémy, ktoré podporujú ekologický rast. Jeho farma Querofinca sa nachádza v Queromarca v meste Cutervo v regióne Cajamarca. Názov je kombináciou slova „Quero“ z Queromarca a „finca“, čo znamená farma. Pestuje odrody Typica, Caturra a Bourbon Rosado, ktoré sú známe svojou vyváženou chuťou. Vďaka úrodnej pôde a ideálnym mikroklimatickým podmienkam produkuje Alex kávu s plnou chuťou a ovocnými tónmi. Jeho cieľom je urobiť z Querofinca vzorovú farmu, ktorá využíva udržateľné postupy prispievajúce k kvalite kávy aj k ochrane okolitého životného prostredia.
Text from the description at kocurmt.sk. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Grower
- Small farmers
