What the shop states
- Altitude
- 1,300 m above sea level
- Profile
- omni
- SCA
- 84
More, if you like
The coffee’s story
Výběrová káva ze Salvadoru Káva z oblasti San José La Majada v západním Salvadoru nabízí elegantní chuťový profil s tóny Kakaa, oříšků a brusinek. Pěstována na svazích sopky Ilamatepec ve stínu stromů, zraje pomalu a získává komplexní charakter. Ideální volba pro milovníky vyvážené a jemně sladké kávy. Pěstování kávy v Salvadoru Kávu pěstují členové Cooperativa de Cafetaleros de San José La Majada, založené v roce 1967. Díky bohaté vulkanické půdě, mikroklimatu s teplými léty a suchými zimami, a tradičním metodám zpracování vzniká káva s vysokou kvalitou. Farmáři pěstují kávu ve stínu stromů, ručně sbírají zralé třešně a společně je zpracovávají v moderním zařízení přímo v regionu. mokrá metoda - washed (po sběru se mechanicky odstraní slupka a část dužniny, poté se vloží na 12-72h do fermentačních nádob, kde dochází k úplnému očistění zrna. Následně se suší na slunci)
Text from the description at prazirnasmrk.cz. We neither write nor shorten it.
