Taste profile
- Body
- full (4 out of 5)
- Acidity
- low (2 out of 5)
- Bitterness
- low (2 out of 5)
What the shop states
- Roaster
- Johnny Coffee
- Altitude
- 1,200–1,650 m above sea level
- Species
- 100 % arabica
- Variety
- Caturra, Catuaí
- Processing
- washed
- Roast level
- dark
- Profile
- omni
More, if you like
The coffee’s story
🌹 Venezuela – tmavě pražená arabika s tóny marcipánu a růží Dopřejte si luxusní zážitek s naší tmavě praženou Venezuela z regionu Merida. Plné tělo spojuje jemnou kyselost s bohatými tóny marcipánu a pražených ořechů, podtrženými svůdným květinovým nádechem růží. Ideální pro milovníky komplexních a elegantních kávových zážitků. ☕ Chuťový profil – Venezuela Původ a kvalita Zpracování Po ručním sběru zralých třešní se káva nejprve podrobuje „floatingu“, který odstraní nezralé či poškozené plody a případné nečistoty. Následuje loupání, fermentace po dobu 18 hodin a odstranění zbývající dužiny. Poté dochází k praní, přetřídění a sušení na slunci. Tento pečlivý proces zachovává kvalitu zrn, jež se odráží ve vyváženém chuťovém profilu. Udržitelnost a malé farmy Desítky drobných farmářů ve venezuelském státě Merida stále dávají přednost tradičním, šetrným metodám pěstování a zpracování kávy, což udržuje vysokou kvalitu zrn a podporuje místní ekonomiku. Pěstování kávy je významnou součástí kulturního dědictví i budoucího rozvoje této hornaté země. Vhodnost pro různé přípravy kávy Espresso: Silný, lahodně sladký šálek s ořechovo-marcipánovým nádechem, který skvěle vynikne i v mléčných nápojích. Filtr / Moka konvička: Umožní vyniknout křehkým květinovým tónům, nízké kyselosti a přirozené sladkosti, čímž docílíte komplexního a harmoničtějšího zážitku. Důležité upozornění (při objednání mleté kávy) Abychom zachovali veškeré chuťové nuance této výjimečné venezuelské kávy, dejte nám prosím vědět, jakým způsobem ji budete připravovat (espresso, filtr apod.). Přizpůsobíme hrubost mletí a zajistíme perfektní chuťový výsledek. OBJEDNEJ SI SPRÁVNÉ BALENÍ KÁVY NA MĚSÍC Pražení kávy u nás Zelená kávová zrna pečlivě vybíráme od osvědčených dodavatelů, kteří zaručují jejich vysokou kvalitu a původ. Po dovezení je sami pražíme v malých dávkách, což nám umožňuje mít kontrolu nad každým krokem procesu. Pražení přizpůsobujeme konkrétnímu druhu kávy a požadovanému chuťovému profilu – od světlého, přes střední, až po tmavé. Díky tomu vždy nabízíme čerstvou kávu s plnou chutí, která odráží charakter zrn. Espresso ze 100% arabiky bez robusty espresso, automatický kávovar, pákový kávovar, moka konvička, cappuccino, AeroPress
Text from the description at johnnycoffee.cz. We neither write nor shorten it.
Farm and growers
- Washing station
- Santa Cruz de Mora
